鉴别石英石质量的四个方法如下：

1. 重量测试：优质石英石由于经过高压制造，密度较高，因此相同尺寸的石英石会更重。石英石的含量从80%到94%不等，含量越高，台面质量越好。

2. 厚度检查：石英石台面有1.2厘米和1.5厘米两种厚度。由于石英石硬度高但相对脆弱，建议选择1.5厘米厚的石英石。一些厂家实际上生产的板材厚度不足1.5厘米，甚至只有1.35厘米。负责任的厂家不会在这0.1厘米上节省材料，因此建议不选购未达到标准厚度的石英石台面。

3. 硬度测试：石英石主要成分是石英砂，硬度仅次于钻石。优质石英石用钥匙刮过后仅会有划痕，擦拭后痕迹不明显。而质量较差的石英石台面含有劣质材料如钙粉，刮过后会有痕迹和白色粉末。

4. 酱油试验：优质石英石台面即使倒上酱油，几天后也不会渗透变色。相反，劣质石英石台面一天就会发生渗透和变色。